Si vous êtes brouillés avec le Brouilly, voilà un cru de Franck Chavy qui devrait vous réconcilier définitivement avec celui-ci

En effet, cette cuvée 2022 est la belle et bonne surprise de la rentrée.  Ce cru cultivé sans sulfites -c’est important de le souligner- allie la sobriété de l’étiquette avec l’élégance gustative du cru.  C’est un 100% Gamay et tel un pur sang, on peut dire de lui que c’est vin de caractère mais c’est ce qui en fait sa force. Au nez, on devine des arômes de fruits rouges : cassis, mûres, groseilles mais cela on le suppose, rien qu’à la couleur de sa robe une fois le cru dans le verre.  Les nez affutés trouveront aussi des essences florales et épicées et ce sont elles qui tapissent très agréablement le palais.  C’est un vin que l’on peut définir comme viril sans le déconseiller à la gente féminine, loin de là !

Par ailleurs, la maîtresse de maison pourra le servir avec des viandes rouges, des volailles, des rôtis ou des tajines, le choix est large.  Il sera parfait pour des fromages eux aussi ayant du caractère, type Munster ou Saint Nectaire.  Vous pouvez toujours amadouer vos invités avec des rondelles de saucisson sec à l’apéritif, ils seront sûrement conquis et voudront certainement poursuivre le chemin avec ce Brouilly sans sulfites ajoutés des plus plaisants.

Brouilly 2022 – Franck Chavy – 15,30 € en ligne – domainefranckchavy.fr