CAFÉ LAPÉROUSE EN SEINE ET MARNE

Fondé en 1766, Lapérouse, autrefois limonadier du roi, fait partie de ces noms indissociables de l’histoire de Paris. Avec une nouvelle ouverture à La Vallée Village, la célèbre enseigne prolonge son art de recevoir aux portes de la capitale.

Au fil des siècles, le restaurant du quai des Grands-Augustins a accueilli écrivains, artistes, personnalités politiques et figures du spectacle. De ces rencontres est née une histoire singulière, faite de conversations confidentielles, de célébrations et de nuits parisiennes. Bien au-delà de la gastronomie, Lapérouse est devenu le témoin privilégié d’une certaine vie parisienne, où les arts, la littérature et l’art de recevoir se rencontrent.

Le livre d’or d’une icône

Dans le très beau livre Lapérouse A Parisian Icon Since 1766, publié chez Assouline, Frédéric Beigbeder revient sur cette aventure singulière. Archives, photographies et dédicaces témoignent de la place occupée par le restaurant dans l’imaginaire culturel français. De Victor Hugo à Oscar Wilde, de Proust à Colette, jusqu’à Hemingway, les grands noms qui ont fréquenté Lapérouse composent un véritable panthéon des arts et des lettres. Ce lieu intime et prestigieux a vu se croiser depuis des siècles les destins littéraires, artistiques et mondains. Une légende parisienne dont les murs semblent avoir conservé l’écho des conversations et des fêtes.

Une nouvelle scène

Aujourd’hui, cet héritage trouve de nouveaux prolongements avec Café Lapérouse, qui transpose l’esprit du lieu dans des environnements contemporains. L’enjeu n’est pas de reproduire le passé, mais d’en préserver la signature : le goût du détail, une élégance sans raideur et cette théâtralité discrète qui transforme un repas en expérience inoubliable.

À La Vallée Village, cette interprétation prend forme dans un décor conçu avec le Studio Bjørg. Les stores bleus rappellent les grandes brasseries parisiennes ; les velours apportent profondeur et douceur ; le Bar Coquillage impose sa silhouette surprenante. Une bibliothèque d’objets de curiosité et une fresque monumentale de quinze mètres complètent la composition. Avec en prime une jolie terrasse pour profiter pleinement des jours ensoleillés. Chaque élément participe à un univers où les références classiques rencontrent une mise en scène résolument contemporaine.

Une cuisine signature

Dans cet environnement consacré aux grandes maisons de luxe, la table devient une destination à part entière. La carte gourmande, l’atmosphère chaleureuse et l’esprit brasserie donnent envie de prolonger la visite, de retrouver le plaisir d’un déjeuner ou de partager un moment à l’écart de l’agitation. Ouvert dès 10 heures, le Café Lapérouse accompagne les visiteurs de La Vallée Village du premier café au verre de fin de journée. Petit-déjeuner, déjeuner en terrasse, pause gourmande ou tea time : le lieu adopte le rythme all day d’une brasserie parisienne.

À la carte, les classiques de la Maison côtoient des propositions plus contemporaines. Œuf Lapérouse, croque-monsieur iconique, rigatoni à la truffe, mozzarella et tomates anciennes ou gaufre salée composent une offre qui joue sur plusieurs registres, du déjeuner léger au repas plus généreux. Les desserts et pâtisseries prolongent le plaisir, tandis que les cocktails invitent à étirer la pause en fin de journée.

À seulement quarante minutes de Paris, La Vallée Village cultive un art de vivre où le shopping s’opère au fil des allées piétonnes, entre plus de 110 boutiques de grandes marques. C’est dans ce décor à ciel ouvert, pensé comme une destination à part entière, que Lapérouse trouve aujourd’hui un nouveau terrain d’expression.

Sylvie di MEO

Photo d’ouverture – D.R 

Café Lapérouse – La Vallée Village –  3 cours de la Garonne – 77700 Serris – lavalleevillage.com